Preparación

Sellá el pollo

1. Salpimentá los muslos de Pollo Rico y espolvoreá comino.
2. En una olla amplia con un poco de aceite, doralos por ambos lados.
3. Retirá y reservá.

Sofreí el refrito

1. En la misma olla, sofreí la cebolla y la chiltoma hasta que estén suaves.
2. Agregá el tomate y cociná hasta que se forme una salsa espesa.

Armá el guiso

1. Incorporá la pasta de tomate, el azúcar, una cucharadita de salsa inglesa, un toque de mostaza, ajo y cebolla en polvo. Mezclá bien.

Cociná tapado

1. Regresá el pollo a la olla, agregá las papas y los garbanzos.
2. Añadí un poco de agua, solo hasta cubrir parcialmente.
3. Tapá y cociná a fuego medio-bajo por 30–35 minutos, hasta que el pollo esté suave y las papas bien cocidas.

Ajustá y serví

1. Probá, ajustá sal y pimienta si hace falta y dejá reposar unos minutos antes de servir.

1. Limpiamos los mulitos retirando la piel y grasa
2. Colocamos los mulitos en un Bowl y sazonamos con ajo y cebolla rayada, mostaza, pimienta y sal al gusto
3. Precalentamos la sartén y agregamos mantequilla y aceite de Oliva, Agregamos los muslos de pollo y cocinamos hasta que estén crujientes y bien cocidos.La cocción puede ser entre 8 y 10 minutos por cada lado..
4. Retiramos los muslos y en el mismo sartén agregamos caldo de pollo e integramos con los sabores sobrantes en sartén
5. Agregamos cebolla y ajo picado y dejamos que se cocinen y ablanden un poco.
6. Añadimos la crema, orégano, sal y pimienta al gusto y mezclamos.
7. Agregamos Maizena mesclada con agua.
8. Por último añadimos la mostaza y volvemos a integrar los muslitos de pollo en la salsa
9. Dejamos que se cocinen y que la salsa espese un poco y Listos para servir.

1. Limpiamos los mulitos retirando la piel y grasa.
2. Colocamos los mulitos en un Bowl y sazonamos con ajo y cebolla rayada, mostaza, pimienta y sal al gusto.
3. Precalentamos la sartén y agregamos mantequilla y aceite de Oliva, Agregamos los muslos de pollo y cocinamos hasta que estén crujientes y bien cocidos.La cocción puede ser entre 8 y 10 minutos por cada lado.
4. Retiramos los muslos y en el mismo sartén agregamos caldo de pollo e integramos con los sabores sobrantes en sartén.
5. Agregamos cebolla y ajo picado y dejamos que se cocinen y ablanden un poco.
6. Añadimos la crema, orégano, sal y pimienta al gusto y mezclamos.
7. Agregamos Maizena mesclada con agua.
8. Por último añadimos la mostaza y volvemos a integrar los muslitos de pollo en la salsa.
9. Dejamos que se cocinen y que la salsa espese un poco y Listos para servir.

1. Filetear los muslos de pollo y marinarlos con cebolla rallada, ajo rallado, mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta.
2. Dejar marinar al menos 2 horas en la nevera.
3. Sacar el pollo de la nevera y armar los niños dormidos colocando los vegetales en cada pieza de pollo y haciendo los rollitos, cerrar con un palillo de diente.
4. En una sartén antiadherente previamente caliente a temperatura alta agregar 1 cucharadas de aceite de oliva.
5. Llevar el pollo a la sartén y sellarlo dándole vuelta por todos los lados.Una vez dorado el pollo, agregar el vino tinto, la pasta de tomate y la hojita de laurel.
6. Revolver y dejar cocinar tapado (dándole vuelta ocasionalmente al pollo) a fuego manso hasta que el pollo esté bien cocido.
7. Rectificar la sal y la pimienta.