11 Ingredientes
4 Porciones
30-45 Minutos
INGREDIENTES
- 1 libra de Pollo Rico (pueden ser muslos o pechugas).
- 200 gramos de champiñones/hongos.
- 1 chorrito de aceite.
- 2 dientes de ajo triturados.
- 1 cebolla cortada en cuadritos pequeños.
- 1/4 de taza de vino blanco (opcional).
- 200 ml de crema.
- 1 taza de caldo de pollo.
- 1 cucharada de orégano.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
- Limpiá y retirá la piel de las piezas de pollo si es necesario. Salpimentalas a tu gusto.
- En un sartén grande, rociá un chorrito de aceite y añadí las piezas de pollo.
- Una vez doradas y cocinadas, sacalas del sartén.
- Agregá más aceite al sartén si es necesario, para ahora sofreír la cebolla a un fuego medio-bajo para que se cocine hasta que comience a tornarse un poco transparente.
- Una vez alcanzado este punto, añadí el ajo y los champiñones al sartén. Mezclá y dejá cocinar por aproximadamente 5 minutos.
- Salpimentá al gusto y agregá el orégano. Añadí la crema, el vino y el caldo de pollo.
- Remové todo muy bien hasta formar una salsa cremosa.
- Ahora regresá las piezas de pollo al sartén y sumergilas en la salsa.
- Dejá cocinar todo por unos minutos más, para que todo se caliente bien, y con mucho cuidado de que la salsa no llegue al punto de hervir.
- ¡Listo! A servir.
