16 ingredientes

4 porciones

60 minutos

Ingredientes

  • 2 filetes de Pollo Rico
  • 2 tazas de Harina de Trigo Espiga de Oro Todo Uso
  • 1 cebolla blanca grande
  • 1 cebolla morada grande
  • 2 tomates medianos
  • 1 pimiento morrón
  • 1 chiltoma
  • 6 dientes de ajo
  • 1 pieza mediana de jengibre
  • 1/2 piña hawaiana
  • 1 taza de semilla de marañón
  • 1 ramo de culantro
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1 taza de vinagre de manzana
  • Azúcar
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Cortar el pollo y vegetales en cubos de 5cm.
  • Condimentar el pollo con ajo, sal y pimienta. Pasar por harina. Freír hasta que estén dorados y reservar.
  • Saltear ajo, jengibre, cebolla, piña y pimientos hasta que los vegetales estén traslúcidos.
  • Agregar vinagre, tomate y azúcar y dejar reducir. Agregar salsa de tomate y un poco de agua.
  • Agregar las piezas de pollo frito y cocinar por 10 minutos a fuego medio. Agregar sal y pimienta si es necesario.
  • Servir con trozos de marañón tostado y culantro.