16 ingredientes
4 porciones
60 minutos
Ingredientes
- 2 filetes de Pollo Rico
- 2 tazas de Harina de Trigo Espiga de Oro Todo Uso
- 1 cebolla blanca grande
- 1 cebolla morada grande
- 2 tomates medianos
- 1 pimiento morrón
- 1 chiltoma
- 6 dientes de ajo
- 1 pieza mediana de jengibre
- 1/2 piña hawaiana
- 1 taza de semilla de marañón
- 1 ramo de culantro
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1 taza de vinagre de manzana
- Azúcar
- Sal y pimienta
Preparación
- Cortar el pollo y vegetales en cubos de 5cm.
- Condimentar el pollo con ajo, sal y pimienta. Pasar por harina. Freír hasta que estén dorados y reservar.
- Saltear ajo, jengibre, cebolla, piña y pimientos hasta que los vegetales estén traslúcidos.
- Agregar vinagre, tomate y azúcar y dejar reducir. Agregar salsa de tomate y un poco de agua.
- Agregar las piezas de pollo frito y cocinar por 10 minutos a fuego medio. Agregar sal y pimienta si es necesario.
- Servir con trozos de marañón tostado y culantro.