8 Ingredientes
6 Porciones
30-45 Minutos
INGREDIENTES
- 2 filetes de Pollo Rico cortado en cuadritos.
- 6 papas.
- 1 ramo de brócoli pequeño.
- 1 cebolla pequeña troceada.
- Aceite de oliva.
- 100ml de crema.
- 50gr de queso rallado.
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
- Lo primerito: precalentá el horno a 180º.
- Herví las papas enteras con cáscara durante unos 20 o 30 minutos, escurrilas y dejalas enfriar.
- Freí a fuego medio la cebolla con un poco de aceite y cuando haya conseguido la transparencia adecuada, añadí el pollo, colocá sal y un poquito de pimienta. Dejalo cocer unos 10 minutos aproximadamente.
- Mientras tanto, en una olla aparte poné a cocer el brócoli, que este no te quede muy duro pero tampoco tan suave. Una vez estén listos; añadilos a la sartén donde estás cocinando el pollo, dejá cocinando todo unos 2 minutos más y apagá el fuego.
- Partí las papas por la mitad, y con la ayuda de una cuchara vacialas procurando que quede suficiente base para rellenarlas.
- En un recipiente, mezclá la papa que extrajiste antes, con la mezcla de pollo con brócoli previamente cocinada e incorporá la crema. También rectificá de sal y pimienta, y cuando la mezcla esté bastante homogénea, procedé a rellenar las papas.
- Ponelas en una bandeja para horno, cubrilas con el queso rallado y gratinalas durante 5 minutos.
