10 Ingredientes
8 Porciones
45 Minutos
INGREDIENTES
- 2 libras de Pollo Rico.
- 1 hoja de laurel.
- 6 dientes de ajo enteros.
- 6 dientes de ajo picados finamente.
- 1 taza de vino blanco (opcional, podés reemplazarlo con mantequilla)
- ¼ de taza de Harina de Trigo Espiga de Oro Todo Uso.
- 1 rama de perejil fresco picado.
- Aceite de oliva u otro aceite vegetal.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
- Prepará el Pollo Rico con sal, pimienta y las especias que deseés.
- Mezclá una pizca de sal y otra de pimienta con la harina, y esparcí este polvo en un plato plano. A continuación rodá cada pieza de pollo sobre la mezcla, para que quede un poco crujiente al cocinarse.
- Enseguida, calentá un sartén, agregá un poco de aceite y freí los ajos enteros, esto hará que el aceite se impregne de su sabor.
- Cuando el ajo comience a tomar un color dorado, sacalos y reemplazalos en el sartén con las piezas de pollo.
- Cociná las piezas de pollo por ambos lados, a fuego medio por aproximadamente 12 minutos. Una vez dorado el pollo, retiralo del sartén. Asimismo, quitá el aceite usado.
- Luego, renová el aceite del sartén y poné a freír los 6 ajos picados finamente, dejalos dorar un poco a fuego medio, e incorporá el laurel y el perejil picado. Mezclamos todo ligeramente y posterior a ello añadí las piezas de pollo.
- A continuación, agregá vino y dejá que el pollo se cocine unos 10 minutos más (o menos si ves que las piezas ya tienen aspecto muy cocido)
- ¡Listo! Una vez terminado el tiempo de cocción, tenés listo tu Pollo Rico al ajillo
