10 ingredientes

6 porciones

30-45 minutos

Ingredientes

  • 2 libras de Pollo Rico, preferiblemente pechuga.
  • 1 ½ taza del vino de su preferencia.
  • 1 cebolla mediana picada.
  • 1 chiltoma picada.
  • 2 dientes de ajo picado.
  • Pimienta y sal al gusto.
  • 4 cucharadas de aceite o mantequilla.
  • 1/2 taza de salsa de tomate.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 1 cucharada de pasta de tomate.
  • Opcional: 1 taza de zanahoria en cuadritos, 1 taza de papas en cuadritos, 1/2 taza de aceitunas, 1/2 taza de petit pois, 2 cucharadas de alcaparras, 1/2 taza de pasas y 1/2 taza de maíz dulce.

Preparación

  • Enjuague la pechuga con jugo de limón y luego córtela en los pedazos que desee.
  • Ponga a calentar una cazuela el aceite, cuando este caliente agregue: ajos, cebolla, chiltoma y el pollo. Tapar y cocinar a fuego bajo por aproximadamente 10 minutos.
  • Luego añadir: zanahorias, papas, vino, pasta de tomate, salsa de tomate, mostaza, sal y pimienta al gusto. Cocinar por aproximadamente 15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Finalmente añadir el petit pois, aceitunas, alcaparras, maíz dulce y pasas. Dejar en el fuego por 2 minutos más y listo, ¡a disfrutar!

Recordá que todas las verduras y acompañamientos son opcionales, ¡vos podés añadirle todo lo que te guste! 🙂