13 Ingredientes
3 Porciones
25-30 Minutos
INGREDIENTES
- 1 pechuga de Pollo Rico previamente rostizada, asada o a la plancha.
- Lechuga al gusto.
- 2 tomates cortados en cuadritos.
- 1 cebolla pequeña cortada en juliana.
- 1 aguacate pequeño cortado en cuadritos.
- ½ zanahoria rayada (opcional).
- ½ taza de mango picado (opcional).
Ingredientes para el aderezo
- 1 aguacate mediano cortado en cuadritos.
- 1/2 taza de mayonesa o yogurt natural.
- 2 cucharadas de perejil.
- 1 diente de ajo machado.
- Jugo de 1 o 2 limones.
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
- Primero, encargate de tener listos todos los ingredientes para la ensalada. El pollo desmenuzalo o cortalo en los tamaños de tu preferencia.
- Para el aderezo: En una licuadora o procesador de alimentos; combiná el aguacate, mayonesa (o yogurt), perejil, ajo, limón, sal y pimienta hasta que quede cremosa. *Tenés que irlo probando para que quede a tu gusto.
- ¡El paso final! En un recipiente mezclá el pollo, lechuga, tomate, cebolla, mango y los trocitos de aguacate. Y listo, a servir con el riquísimo aderezo que acabamos de preparar
