9 ingredientes

6 porciones

50-60 minutos

Ingredientes

  • 2 Pechugas de Pollo Rico deshuesadas
  • Sal, pimienta y especias al gusto
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (para el marinado)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (para sofreír)
  • 7-8 palillos o pinchos para brochetas de unas 5 pulgadas
  • 1 cebolla grande cortada en trozos grandes
  • 2 chiltomas grandes cortada en cuadros grandes
  • ½ Piña Golden cortada en cuadritos

Preparación

  • En un recipiente colocá las pechugas de Pollo Rico cortadas en trozos de aproximadamente 3 centímetros. Ahora salpimentalas a tu gusto, y agregale las 2 cucharadas de aceite de oliva y el ajo picado. Revolvé todo y dejá marinar de ½ a 1 hora.
  • Una vez pasado este tiempo, insertá el pollo en los palillos o pinchos de madera. Podés intercalarlo de la siguiente manera: piña, chiltoma, pollo, cebolla, piña, pollo y así sucesivamente, ¡o como más te guste!
  • Cuando ya tengás las brochetas ensambladas, cocínalas en un sartén o plancha, a una temperatura media baja, procurando que queden bien doraditas por fuera y jugosas por dentro.

Podés asar las brochetas a la parrilla para que te deje un mejor sabor.

Tomá nota: Para evitar que las brochetas se quemen en el sartén o plancha (en el caso de usar pinchos de madera) ponelas en remojo con agua una hora antes de usarlas. La humedad del agua que habrán absorbido evitará que éstas se quemen.