Preparación

1. Precalentá el horno a 180 °C y engrasá un molde para muffins.
2. En un bowl, batí ligeramente los huevos.
3. Agregá la pechuga desmenuzada de Pollo Rico, la espinaca y la zanahoria. Mezclá bien.
4. Verté la mezcla en los moldes, llenándolos hasta ¾ de su capacidad.
5. Horneá por 18–22 minutos, hasta que el huevo esté bien cocido y firme.
6. Dejalos reposar unos minutos antes de desmoldar.

Para la lonchera
Acompañalos con:

1. Pan
2. Fruta fresca (banano)
3. Agua y frutos secos

Preparación

1. Cociná el filete de Pollo Rico en un sartén con el aceite hasta que esté bien dorado. Dejalo enfriar un poco y cortalo en tiras pequeñas.
2. Calentá ligeramente las tortillas integrales para que estén más flexibles.
3. Untá una capa delgada de aguacate sobre cada tortilla.
4. Agregá el filete de Pollo Rico en tiras, la zanahoria, la lechuga y el pepino.
5. Enrollá firmemente, cortalo a la mitad y guardalo en la lonchera.

Preparación

1. Cociná el filete en sartén caliente hasta dorar por ambos lados. 
2. Cocé el chayote entero o en mitades hasta que esté suave. 
3. Retirá parte de la pulpa, rellená con queso mozzarella y llevá al airfryer o al horno hasta que el queso se derrita. 
4. Serví el filete acompañado del arroz y el chayote relleno. 

Preparación

1. Cociná el filete y reservá. 
2. Salteá los vegetales y agregá el arroz. 
3. Serví el filete sobre el arroz jardinero. 

Preparación

1. Cociná el filete en sartén hasta dorar. 
2. Salteá el arroz y los frijoles para preparar el gallopinto. 
3. Serví con ensalada fresca. 

Preparación

Sellá el pollo

1. Salpimentá los muslos de Pollo Rico y espolvoreá comino.
2. En una olla amplia con un poco de aceite, doralos por ambos lados.
3. Retirá y reservá.

Sofreí el refrito

1. En la misma olla, sofreí la cebolla y la chiltoma hasta que estén suaves.
2. Agregá el tomate y cociná hasta que se forme una salsa espesa.

Armá el guiso

1. Incorporá la pasta de tomate, el azúcar, una cucharadita de salsa inglesa, un toque de mostaza, ajo y cebolla en polvo. Mezclá bien.

Cociná tapado

1. Regresá el pollo a la olla, agregá las papas y los garbanzos.
2. Añadí un poco de agua, solo hasta cubrir parcialmente.
3. Tapá y cociná a fuego medio-bajo por 30–35 minutos, hasta que el pollo esté suave y las papas bien cocidas.

Ajustá y serví

1. Probá, ajustá sal y pimienta si hace falta y dejá reposar unos minutos antes de servir.

Preparación

Cociná la pasta

1. Cociná el fettuccini en agua con sal.
2. Reservá un poco del agua de cocción.

Sellá el pollo

1. Salpimentá los filetes de Pollo Rico y pasalos ligeramente por harina.
2. En una sartén amplia con aceite y un poco de mantequilla, doralos por ambos lados hasta que estén bien cocidos.
3. Retirá y reservá.

Prepará la salsa piccata

1. En la misma sartén, agregá un poco más de mantequilla si hace falta y sofreí el ajo hasta que esté fragante.
2. Incorporá el vino blanco y dejá reducir 2–3 minutos.
3. Añadí el jugo de limón y las alcaparras.

Integrá                     

1. Regresá el pollo a la sartén y cociná 2–3 minutos más para que se impregne bien de la salsa.
2. Si la salsa está muy espesa, incorporá agua de la pasta poco a poco.
3. Serví el pollo sobre el fettuccini y bañá con la salsa.

Preparación

Prepará las alitas

1. Secá bien las alitas de Pollo Rico, salpimentá y rociá ligeramente con aceite.
2. Llévalas al airfryer a 190 °C de 22–25 minutos, volteándolas a mitad de cocción, hasta que estén bien doradas y crujientes.

Prepará la salsa

1. En una olla a fuego medio, derretí la mantequilla.
2. Agregá los ajos y los chiles cabros, y sofreí 1–2 minutos hasta que estén fragantes.
3. Incorporá el concentrado de mango y el azúcar morena.
4. Cociná 10–15 minutos, moviendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente. Ajustá con sal si hace falta.

Bañá y serví

1. Sacá las alitas del airfryer y mezclalas con la salsa caliente hasta que queden bien cubiertas.
2. Serví de inmediato.

Preparación:

1. Salpimentá las pechugas y cocinalas en un sartén o parrilla con un poco de aceite hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.
2. Desmenuzá las pechugas.
3. Bajá el fuego, agregá la salsa BBQ y dejá que el pollo se caramelice por ambos lados, cuidando que no se seque.
4. Untá mantequilla en los panes y doralos ligeramente en el sartén hasta que queden crujientes.
5. Armá el sándwich colocando el pollo BBQ sobre el pan, la cebolla y coleslaw de repollo morado. Cerrá y serví.

Sugerencia

Podés mezclar la salsa BBQ con un toque de miel o mostaza para darle un sabor más balanceado entre dulce y ahumado.

Preparación:

1. Salpimentá las piernas de Pollo Rico y doralas en aceite. Retirá y reservá.
2. En la misma olla, salteá la cebolla y el ajo.
3. Agregá el vino tinto, el té concentrado de flores de jamaica y la miel; mezclá
   bien.
4. Integrá la mostaza, sal y pimienta. Regresá las piernas a la salsa y pasá todo
   a una bandeja para horno.
5. Horneá en horno precalentado a 190 °C por 35 minutos. Luego bañá tu Pollo
   Rico con la salsa, subí a 205 °C y horneá 15–20 minutos más, hasta que la
   salsa reduzca y la piel tome un tono vino oscuro brillante.