13 ingredientes

4 porciones

60-80 minutos

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo rico o las piezas que más te gusten.
  • ½ taza de arroz
  • 1 ½ litro de agua
  • 1 cucharadita de aceite
  • 2 cubos de pollo
  • 3 tomates en cuadritos
  • 1 chiltoma en cuadritos
  • 1 cebolla en cuadritos
  • 1 ramo pequeño de hierba buena
  • 3 chilotes en rodajitas (opcional)
  • Achiote
  • Jugo de 1 naranja agria
  • 1 chayote en cuadros (opcional)

Preparación

  • Colocamos el agua con el pollo, tomate, ajo, cebolla, chiltoma, chilotes y chayote.
  • Cuando empiece a hervir, agregar los cubitos de pollo o sal al gusto.
  • En una cazuela aparte se frie el arroz hasta que esté transparente, una vez listo, lo añadís en la olla donde estás preparando el pollo.
  • Dejar por aproximadamente 15 minutos para que el arroz y el pollo vaya suavizando.
  • Se agrega la hierba buena y el achiote. Y para darle el toque final, jugo de naranja agría al gusto.

*El arroz no se tapa. Se cocina hasta que esté reventado.

Esta receta es super rendidora, ¡alcanza para toda la familia! Recordá que mientras más sopeadito, mejor.