13 Ingredientes
4 Porciones
60-80 Minutos
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo rico o las piezas que más te gusten.
- ½ taza de arroz
- 1 ½ litro de agua
- 1 cucharadita de aceite
- 2 cubos de pollo
- 3 tomates en cuadritos
- 1 chiltoma en cuadritos
- 1 cebolla en cuadritos
- 1 ramo pequeño de hierba buena
- 3 chilotes en rodajitas (opcional)
- Achiote
- Jugo de 1 naranja agria
- 1 chayote en cuadros (opcional)
PREPARACIÓN
- Colocamos el agua con el pollo, tomate, ajo, cebolla, chiltoma, chilotes y chayote.
- Cuando empiece a hervir, agregar los cubitos de pollo o sal al gusto.
- En una cazuela aparte se frie el arroz hasta que esté transparente, una vez listo, lo añadís en la olla donde estás preparando el pollo.
- Dejar por aproximadamente 15 minutos para que el arroz y el pollo vaya suavizando.
- Se agrega la hierba buena y el achiote. Y para darle el toque final, jugo de naranja agría al gusto.
*El arroz no se tapa. Se cocina hasta que esté reventado.
