15 Ingredientes
8 Porciones
30-40 Minutos
INGREDIENTES
- 2 pechugas de Pollo Rico.
- Ajo al gusto.
- Cebolla al gusto.
- 4 tomates.
- Culantro picado al gusto.
- Jugo de 1 limón.
- 1 taza de crema.
- 1 taza de queso rallado.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- 8 tortillas de maíz.
- Lechuga al gusto.
- 1 1/2 taza de frijoles previamente molidos.
- 1 taza de aguacate.
- Aceite.
PREPARACIÓN
- En una olla, poné a cocer las pechugas de Pollo Rico con cebolla, ajo y sal, durante 20 minutos. Cuando ya esté bien cocido; sacalo y esperá a que se enfríe. Luego desmenuzalo y reservalo. (Para darle mayor sabor al pollo, luego de cocerlo también podés saltearlo con un poquito de aceite y salsa de tomate).
- A continuación, lavá bien la lechuga, cortala en juliana y reservala.
- Para preparar el pico de gallo; lavá, picá y corta en pequeños cuadritos los tomates, la cebolla y el culantro. Este último debe estar bien picadito. Agregá todos estos ingredientes en un tazón pequeño y sazoná con limón y sal. Reservá.
- Para preparar el aguacate, solo majalo y echale limón y sal al gusto.
- Ahora solo tenés que freír las tortillas en abundante aceite para que te queden tostadas.
- Para armar las tostadas, agarrá una tortilla de maíz y untale una cucharada de frijoles molidos, encima agrégale una cucharada del Pollo Rico desmenuzado, luego una cucharada de pico de gallo, luego un poquito de lechuga picada, después una cucharadita de crema, una cucharadita de guacamole y termina con el queso rallado.
- Repetí el procedimiento con el resto de las tortillas y disfrutá de tus tostadas mexicanas de Pollo Rico. ¡No te vas a arrepentir, son divinas!
