22 Ingredientes
2 Porciones
15 Minutos
INGREDIENTES
- 6 onzas de Pollo Rico.
- ⅛ taza de jugo de naranja.
- El jugo de ½ mandarina.
- 3 cucharadas de aceite vegetal.
- 2 ramitas de cilantro fresco picado (o sustituya por la combinación de hojas de apio y culantro picado.
- ¼ de cebolla picada.
- Pizca de cayena (opcional si le gusta el picante a tu hija o hijo, esta es la mejor opción de picante saludable).
- Pizca de cucharadita de comino molido.
- 1 pizca de sal de mar.
- ¼ taza de repollo, preferiblemente morado.
- ¼ de zanahoria cruda rallada.
- ¼ de remolacha cruda rallada.
- 3 hojas de espinaca cruda picada finamente.
- Pizca de ralladura de cáscara de mandarina.
- Tortillas de maíz.
Ingredientes para el marinado del Pollo:
- ⅛ taza de jugo de naranja.
- El jugo de ½ mandarina.
- 3 cucharadas de aceite vegetal.
- 2 ramitas de cilantro fresco picado (o sustituya por la combinación de hojas de apio y culantro picado)
- ¼ de cebolla picada.
- Pizca de cayena. (Opcional si le gusta el picante a tu hija o hijo, esta es la mejor opción de picante saludable)
- Pizca de cucharadita de comino molido.1 pizca de sal de mar.
PREPARACIÓN
- Primero vamos a marinar el pollo y para ello necesitamos lavarlo, cortarlo en tiras y colocarlo en una bolsa con todos los ingredientes del marinado.
- Luego de un par de horas, procedemos a colocar el pollo a la plancha.
- Una vez que se encuentre dorado incorporamos ¼ taza de repollo, preferiblemente morado, ¼ de zanahoria cruda rallada, ¼ de remolacha cruda y rallada, 3 hojas de espinaca finamente picadas y una pizca de ralladura de cáscara de mandarina.
- Dejá unos 5 minutos y retira del fuego.
- ¡Ahora preparemos nuestros taquitos! Colocá la tortilla sobre tu tabla de corte y comenzá a agregar el relleno que preparamos anteriormente.
- Enrollá y llevalos al horno, la plancha o el comal, previamente engrasado, dejamos que doren y están listos para la lonchera de tu pequeño o pequeña.
¿Así o más fácil?
Lo bonito y práctico de esta receta es que podés usar horno, comal o plancha. En el caso de usar horno tenés que precalentar el horno por 5 minutos a 180 grados.
