10 Ingredientes
4 Porciones
30-60 Minutos
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo rico sin hueso.
- 1 chiltoma verde en rajas.
- 1 cebolla pequeña en rajas.
- 1 chile jalapeño en rajas, sin la semilla (opcional)
- ½ cucharadita de salsa inglesa.
- ½ libra de queso que derrita como queso quesillo o mozarella rallado.
- 4 tortillas.
- Sal.
- Pimienta .
- Aceite.
PREPARACIÓN
- Cortar el pollo en tiras finas.
- Poner una sartén con aceite y saltear el pollo con cebolla, chiltoma y chile (si se está utilizando).
- Agregar sal y pimienta al gusto.
- Añadir salsa inglesa.
- Distribuir el queso en las cuatro tortillas de forma que que cubra la mitad de la tortilla.
- Distribuir el pollo de igual manera.
- Doblar la tortilla por la mitad.
- En un sartén seco, poner a fuego medio la quesadilla por un par de minutos a cada lado o hasta que este dorada y el queso derretido.
