8 Ingredientes
8 Porciones
35 Minutos
INGREDIENTES
- 2 pechugas de Pollo Rico.
- 1 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 250ml de nata para cocinar (crema de leche).
- 200 gramos de queso mozarella.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Perejil picado.
PREPARACIÓN
- Cortá las pechugas y salpimentalas.
- En un sartén amplio, echá un chorrito de aceite a fuego fuerte y sellá las pechugas en él. La idea es sellar los poros del pollo para que mantenga la mayor cantidad posible de sus jugos en el interior.
- Pasados alrededor de 3 minutos, que el pollo esté dorado pero que no esté completamente cocido, retiralo del sartén.
- En el mismo sartén, añadí otro chorrito de aceite y colocá la cebolla y el ajo picado. Salpimentalos y cocinalos a fuego bajo durante unos 5 minutos.
- Pasado el tiempo, cuando ambos ingredientes estén muy blandos, pero que no hayan cogido color (por eso los cocinamos a fuego bajo) añadí la crema y el queso. Mezclá todos los ingredientes siempre a fuego bajo, el tiempo suficiente para que se integren todos los ingredientes.
- Por último, añadimos las pechugas de pollo e integramos junto a la salsa de queso y dejamos cocinar a fuego bajo por 5 minutos más.
