INGREDIENTES
Ingredientes:
- 2 tazas de hígados de pollo.
- 1/2 cebolla blanca, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Mezclar con muslo deshuesado o pechuga
PREPARACIÓN
Preparación:
- Agregá el menudo mixto en una olla con agua y hierve. Retirá la espuma.
- Agregá cebolla, ajo, jengibre, zanahoria, apio, laurel, cúrcuma, sal y pimienta.
- Cociná a fuego medio por 1 hora.
- Añadí cilantro y hierbabuena en los últimos 5 minutos.
- Apagá el fuego y agregar el jugo de limón.
