12 ingredientes

12 patacones

50-60 minutos

Ingredientes

  • 1 pechuga de Pollo Rico
  • ½ cebolla cortada en trozos
  • 2 plátanos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 tz de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de culantro picado
  • 1 aguacate
  • 1 tomate picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite necesario para freír

Preparación

  • Poné a cocer la pechuga de Pollo Rico con agua, cebolla, ajo y sal. Reservá.
  • En un sartén, calentá el aceite a fuego medio.
  • Pelá los plátanos, cortá en 6 trozos y cocinalos en el aceite caliente a fuego medio hasta que estén blandos y no totalmente cocinados. (Este paso es exactamente como si estuvieras haciendo deliciosos tostones)
  • Con la ayuda de una tabla o de una tostonera, aplaná los plátanos cuando aún estén calientes.
  • Subí la temperatura del aceite a fuego alto, y llevá los tostones a freír.
  • Cuando los patacones o tostones estén crocantes, sacalos y escurrilos en papel absorbente.
  • Ahora desmenuzá el pollo y mezclalo con la mayonesa (o crema si te gusta más) el limón, la mostaza, el culantro, tomate, sal y pimienta.
  • Cortá el aguacate en cuadritos, y mezclalo suavemente con el pollo, para que no se desbarate totalmente.
  • ¡Listo! Ahora serví el pollo sobre los patacones de plátano verde.

Nota: Si sos amante del queso; te recomendamos que le echés un poquito encima, ya sea mozarella, parmesano, o el tradicional queso seco “desmoronado”, ¡queda extremadamente delicioso!