12 Ingredientes
12Porciones
50 Minutos
INGREDIENTES
- 1 pechuga de Pollo Rico
- ½ cebolla cortada en trozos
- 2 plátanos verdes
- 2 dientes de ajo
- 1/2 tz de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de culantro picado
- 1 aguacate
- 1 tomate picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite necesario para freír
PREPARACIÓN
- Poné a cocer la pechuga de Pollo Rico con agua, cebolla, ajo y sal. Reservá.
- En un sartén, calentá el aceite a fuego medio.
- Pelá los plátanos, cortá en 6 trozos y cocinalos en el aceite caliente a fuego medio hasta que estén blandos y no totalmente cocinados. (Este paso es exactamente como si estuvieras haciendo deliciosos tostones)
- Con la ayuda de una tabla o de una tostonera, aplaná los plátanos cuando aún estén calientes.
- Subí la temperatura del aceite a fuego alto, y llevá los tostones a freír.
- Cuando los patacones o tostones estén crocantes, sacalos y escurrilos en papel absorbente.
- Ahora desmenuzá el pollo y mezclalo con la mayonesa (o crema si te gusta más) el limón, la mostaza, el culantro, tomate, sal y pimienta.
- Cortá el aguacate en cuadritos, y mezclalo suavemente con el pollo, para que no se desbarate totalmente.
- ¡Listo! Ahora serví el pollo sobre los patacones de plátano verde.
