10 Ingredientes
3 Porciones
20-30 Minutos
INGREDIENTES
- 1 filete de Pollo Rico
- De 3 a 4 rodajas de piña golden
- De 9 a 10 hojas de lechuga
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Ingredientes para el aderezo:
- Aceite de oliva – 3 cucharadas
- Zumo de piña – ¼ de taza
- Vinagre balsámico – 1 cucharada
- Zumo de limón – 1 cucharadita
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
- Prepará un sartén con aceite de oliva, sazoná las pechugas con sal y pimienta y dorá en el sartén unos 3-5 minutos por lado o un poco más dependiendo del grosor. Una vez doradas retiralas de la sartén y dejalas reposar. Luego cortalas en trozos.
- Lavá y cortá las hojas de la lechuga en pequeños trozos.
- De igual manera; cortá la piña en forma de cuadritos pequeños. Reservá 1 trozo de piña para utilizarlo en el aderezo.
- Colocá las lechugas en una fuente o plato hondo, añadí las pechugas cortadas y por último añadí los trozos de piña.
- Para el aderezo; triturá el trozo de piña que habías reservado, junto a 1/4 de agua, de esta manera tendrás como una especie de jugo de piña natural.
- En un recipiente, agregá el zumo de piña y combiná con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, zumo de limón, sal y pimienta. Revolvé muy bien todos los ingrediente y listo.
- Ahora serví la ensalada en un plato y rociale del aderezo que preparaste anteriormente.
