14 ingredientes
10 porciones
30-60 minutos
Ingredientes
- 1 Pollo Rico Entero (cortado).
- Sal, pimienta y achiote al gusto.
- 1 Taza de pasas.
- 1 Lata de maíz dulce.
- 1 Lata de peti pois.
- 2 Cucharadas de aceite.
- 3 Tazas de caldo de pollo.
- 3 Papas medianas cortadas en cuadritos.
- 1 Zanahoria grande cortada en cuadritos.
- 1 Chayote cortado en cuadritos.
- 1 Taza de salsa de tomate.
- 2 Cucharadas de salsa inglesa.
- 3 Cucharadas de azúcarJugo de naranja agria al gusto.
Preparación
- Marinar el pollo con sal, pimienta y achiote. Dejar reposar.
- En una olla bien caliente, agregar el aceite y luego el pollo. Dorar por aproximadamente 8 minutos y posterior a ello agregar el caldo.
- Después de 5 minutos, integrar todas las verduras.
- Una vez haya hervido; incorporar el resto de ingredientes: salsa de tomate, salsa inglesa, azúcar y jugo de naranja agria.
- Cocinar por aproximadamente 25 minutos o hasta que el pollo y las verduras estén bien cocinadas. (10 min antes de que esté listo, incorporar: maíz, pasas y petit pois)
¡Recordá que podés añadirle lo que vos querrás! Para darle un toque más dulce también podés incorporar piña golden en trocitos 🙂