INGREDIENTES
Para 8 salchichas caseras de pollo
- 300 g de Filete de Pollo Rico
- 50 g de cebolla previamente salteada
- 50 g de queso mozzarella
- 30 g de remolacha cocida
- Orégano al gusto
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Ajo en polvo al gusto
- Un poco de aceite para cocinar
Para las vendas
- 1 lámina de masa para pan casero, estirada fina
- 1 huevo batido para barnizar
- Aceitunas negras en trocitos para los ojos
- Kétchup y mostaza para acompañar
- Palitos de zanahoria y pepino para servir
PREPARACIÓN
- Cortá el Filete Pollo Rico en trozos y llevalo a un procesador junto con la cebolla previamente salteada, la remolacha cocida y la mozzarella. Procesá hasta comenzar a obtener una mezcla uniforme.
- Agregá orégano, pimienta, sal y ajo en polvo. Procesá nuevamente hasta conseguir una mezcla fina y homogénea.
- Pasá la mezcla a una manga pastelera o bolsa plástica resistente. Formá 8 porciones alargadas con forma de salchicha, envolviéndolas individualmente y cerrando bien los extremos.
- Cociná las salchichas en una sartén a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, girándolas para conseguir una cocción uniforme. Retirá y dejá enfriar ligeramente.
- Precalentá el horno a 190 °C. Estirá la masa y cortala en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho.
- Envolvé cada salchicha con las tiras de masa en forma de espiral, dejando pequeños espacios entre ellas para crear el efecto de vendas y un área libre para colocar los ojos.
- Colocá las momias sobre una bandeja con papel para hornear y barnizá la masa con huevo batido.
- Horneá durante 15–18 minutos, o hasta que la masa esté cocida y dorada.
- Al sacarlas del horno, colocá pequeños trozos de aceituna negra para formar los ojos. Serví con kétchup, mostaza y vegetales en palitos.
