INGREDIENTES
Para el pollo:
- 6 piernas de Pollo Rico
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
Para la salsa de jalapeño:
- 3 chiles jalapeños cortados en juliana
- ½ cebolla blanca picada en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema de leche
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Dorá el pollo:
- Sazoná las piernas de Pollo Rico con ajo en polvo, sal y pimienta negra.
- Calentá el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Dorá las piernas por todos lados hasta que tengan un color dorado uniforme.
- Retiralas del fuego y reservalas.
Prepará la salsa de jalapeño:
- Salteá los chiles jalapeños en una sartén hasta que se suavicen.
- En la misma sartén, derretí la mantequilla y sofreí la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y fragantes.
- Agregá la crema de leche y el caldo de pollo. Mezclá hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- Cociná a fuego medio durante 5 minutos y ajustá la sal y la pimienta al gusto.
Cociná el pollo en la salsa:
- Incorporá las piernas doradas a la sartén con la salsa de jalapeño.
- Tapá y cociná a fuego bajo durante 25 a 30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado.
