INGREDIENTES
- 1 Pechuga de Pollo Rico cocida y desmenuzada
- 1 cebolla
- 6 tortillas
- 1 chiltoma
- 6 dientes de ajo
- 2 tomates
- Salsa de tomate
- 1 rama de apio
- Aceite
- Sal y pimienta
- 1 taza de repollo
- Crema
PREPARACIÓN
- Cocer la pechuga de pollo con ajo, cebolla, chiltoma y apio
- Picar los vegetales en juliana: cebolla, chiltoma.
- Desmenuzar el pollo.
- En un sartén, agregar el ajo picado, la cebolla, la chiltoma y el pollo desmenuzado. Sazonar y añadir un poco de salsa de tomate, mostaza y salsa inglesa. Para finalizar, agregar hojitas de apio picaditas.
- Dejar enfriar la mezcla de pollo.
- Colocar la mezcla de pollo en tortillas de maíz.
- Freír los tacos en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- Servir los tacos acompañados de ensalada de repollo, salsa de tomate y crema.
